Sommarmat på Klitterhus!

FörrGod mat är inte bara en tallrik med tillagade råvaror. För att man ska kunna njuta av en måltid krävs att råvarorna är förstklassiga, att kockar och kallskänkor har rätt kunskaper och erfarenhet, att köket är rätt utrustat och sköts perfekt, att maten tillagas med inspiration, kärlek och omsorg, att miljön där man äter ska vara tilltalande och avkopplande, att man får ett vänligt bemötande av serveringspersonalen och inte minst - att priset står i rimlig proportion till upplevelsen.
Allt detta är våra ledstjärnor i restaurangen och vi hoppas och tror att vi lever upp till det på bästa sätt.

Vi har fått - och får hela tiden - mycket uppskattning från våra gäster som har funnit en riktigt bra restaurang på Pensionat Klitterhus. En måltid i vår matsal, där havets vågor leker utanför fönstren, blir ofta till en minnesvärd upplevelse, där mat, människor och miljö möts på ett tilltalande sätt.

Vi hälsar både nya och gamla gäster, varmt välkomna att prova på vårt fantastiska kök!
Boka bord på 0431-13530 eller på mail: hovmastare@klitterhus.com

Här är sommarens ‘a la carte-meny!

Förrätter


Klitterhus toast Skagen
Löjrom och rödlöksvinägrett. 95:-/145:-
Klitterhus' special "Toast Skagen"
Whitefish roe and red onion vinaigrette. SEK 95/145


Klitterhus fisk- och skaldjurssoppa
Smaksatt med saffran, chili, limeblad och citrongräs. Serveras med aioli. 125:-/225:-
Klitterhus’ fish and seafood soup
Flavoured with saffron, chili, lime leaves and lemon grass. Served with aioli. SEK 125/225


Moules Marinières
Klassisk sydfransk rätt med blåmusslor i vitt vin, grädde, schalottenlök och vitlök.
125:-/205:-
Moules Marinières
Classic dish from the south of France: mussels in white wine and cream with shallots and garlic. SEK 125/205


Löjrom
Vispad crème fraiche, smörstekt bröd och finhackad lök. 165:-
Whitefish roe
Whisked crème fraîche, butter-fried bread and finely chopped onion. SEK 165


Matjessill
Nypotatis, ägg, rödlök, brynt smör och vispad crème fraiche 145:-
Pickled Herring
New potatoes, egg, red onion, browned butter and whisked crème fraîche. SEK 145


Carpaccio
Rökt oxfilé, Burrataost, marinerade tomater, basilika och Parmesan 145:-
Carpaccio
Smoked fillet of beef, Burrata cheese, marinated tomatoes, basil and Parmesan.
SEK 145


Friterad chèvre och Serranorulle
Dressad romansallad och syrad rödlök. 135:-
Deep-fried goat’s cheese and Serrano roll
Dressed Romaine lettuce and pickled red onion. SEK 135




För barnen
Children's menu

Liten räksmörgås
(förrätt). 55:-
Small prawn sandwich (entrée). SEK 55

Köttbullar
med potatis, gräddsås och lingon. 98:-
Meatballs with potatoes, cream sauce and lingonberries. SEK 98

Spaghetti med köttfärssås98:-
Spaghetti Bolognese. SEK 98

Hemmagjord vaniljglass
med jordgubbar. 65:-
Home-made vanilla ice cream
With strawberries. SEK 65


3-rättersmeny189:-
Med eget val av huvudrätt.
3-Course menu
With your own choice of main course. SEK 189
Varmrätter


Skaldjurstallrik
½ hummer, havskräfta, färska räkor, rökta räkor, ostron, krabba, aioli, romsås, västerbottenostpaj och bröd. 545:- (Den här rätten måste förbeställas)
Seafood platter
Half a lobster, langoustine scampi, fresh and smoked prawns, oysters, crab, aioli, roe sauce, Västerbotten cheese pie and bread. (Please order in advance) SEK 545


Sommarsallad
Med handskalade räkor, brödkrutonger och aioli. 195:-
Summer salad
With hand-peeled prawns, croutons and aioli. SEK 195


Smörstekt kummelrygg
Morotspuré, lila morötter, skirat smör och dillslungad potatis. 295:-
Butter-fried back of hake
Carrot purée, purple carrots, melted butter and dill-sprinkled potatoes. SEK 295


Stekt Röding
Stekt Pak Choi kål, rostad dillpotatis och vitvinssås smaksatt med västerbottenost. Serveras med sommarens primörer. 285:-
Fried char
Fried Bok Choy, dill-roast potatoes and white wine sauce flavoured with Västerbotten cheese. Served with early summer vegetables. SEK 285


Smörstekt hel spätta
Pepparrot och dillsmör, handskalade räkor, färsk potatis. 275:-
Butter-fried whole plaice
Horseradish and dill butter, hand-peeled prawns and new potatoes. SEK 275


Hängmörad svensk entrecôte
Med pommes frites, bearnaisesås kryddad med chili- och gräslök, sommarprimörer. 295:-
Well-hung Swedish entrecôte
With French fries, Béarnaise sauce flavoured with chili and chives, early summer vegetables. SEK 295


Timjanstekt lammytterfilé
Parmesan rösti, smörad rödvinsås, sommarprimörer. (Serveras medium) 295:-
Thyme-roast fillet of lamb
Parmesan rösti, buttered red wine sauce, early summer vegetables. (served medium) SEK 295


Pluma Iberico
Rödvinsås, palsternackspuré och lökchutney smaksatt med sherry, samt stekt färskpotatis. 285:-
Iberian Pluma pork
Red wine sauce, parsnip purée and onion chutney flavoured with sherry, with fried new potatoes. SEK 285


Färsk Tryffelpasta
Serranoskinka, bakade tomater, parmesan, tryffelsås, dressad örtsallad. 189:-
Fresh Truffle pasta
Serrano ham, baked tomatoes, Parmesan, truffle sauce, dressed herb salad. SEK 189


Trerättersklassiker 455:-
• Toast Skagen
• Pluma Iberico
• Créme brulée
3-Course classic, SEK 455
• Toast Skagen
• Iberian Pluma pork
• Crème brûlée

Desserter


Chokladganasch
Moccaglass och pistagenötter. 95:-
Chocolate ganache
Mocha ice cream and pistachio nuts. SEK 95


Mördegsbotten
Lemoncurd, dillglass och maränger. 95:-
Shortcrust pastry base
Lemon curd, dill ice cream and meringues. SEK 95


Jordgubbsconsommé
Yoghurtglass, riven vitchoklad. 95:-
Strawberry consommé
Yoghurt ice cream, grated white chocolate. SEK 95


Vaniljglass
Med jordgubbar. 105:-
Vanilla ice cream
With strawberries. SEK 105


Klassisk Créme brulée. 65:-
Med kvällens sorbet. 89:-
Classic Crème brûlée. SEK 65
With sorbet du jour. SEK 89




Vegetariskt

Förrätt/Entrée
Sparrissallad
serveras med hyvlad parmesan, rostade pinjenötter och en sommar dressing 105kr
Asparagus salad
Served with finely sliced Parmesan, roast pine kernels and a summer dressing. SEK 105


Varmrätter/Hot dishes
Sommarsallad
Med rostade nötter, brödkrutonger och stekt chèvre 195:-
Summer salad
With roast nuts, croutons and fried goat’s cheese. SEK 195


Färsk tryffelpasta
Bakade tomater, parmesan, tryffelsås, dressad örtsallad. 185:-
Fresh Truffle pasta
Baked tomatoes, Parmesan, truffle sauce, dressed herb salad. SEK 185



DAGENS LUNCH

Torsdag
DAGENS FISK
Klitterhus laxpudding med skirat smör kryddat med chili och dill, gröna ärtor, toppat med kallrökt lax. 155:-

Fredag
Kummelfilé med krondillsås, potatiskompott och vinägrett på stenbitsrom. 155:-


VECKANS KÖTT
Långbakad fläsksida med vitlöksrostad potatis, chipotlemajonnäs, chimichurri och friterad persilja. 135:-

VECKANS VEGETARISKA
Pasta med svamp och spenat. Serveras med parmesansås och tomatsallad. 125:-


Lördag
På lördagar och söndagar under sommaren, serverar vi vår smakliga helglunch, kl 12-15.


INTE BARA EN TALLRIK MAT!
När du äter din vardagslunch på Klitterhus, ska det vara en upplevelse.
Därför föreslår vi att du kanske börjar med lite sill och ägg från vår buffé. Smaka sen på dagens soppa - perfekt ihop med vårt nybakade bröd.
Före, eller till maten föreslår vi lite fräsch sallad eller spännande småplock från vår stora salladsbuffé.
Det finns också alltid lite kex, minst två delikata ostar och en god marmelad, att smaka på.
Och till kaffet får du en liten godbit att njuta av som avslutning.

Allt detta ingår i lunchpriset.
Smaklig måltid och välkommen!

Förr



Öppettider

VÅRA ÖPPETTIDER:

• Vi har öppet för LUNCH alla helgfria vardagar mellan kl 11.30-14.00.

• Vi serverar vår KVÄLLSMENY á la carte, alla kvällar från kl 18.00.

• Ta med hela familjen till våra HELGLUNCHER söndagar, kl 12-15.

• TA BUSSEN TILL KLITTERHUS!
Linje 4 går ända fram till vår dörr!
Se karta och tidtabell här!

Boka bord på 0431-13530 eller på mail: hovmastare@klitterhus.com

Vi önskar alla gäster varmt välkomna till Klitterhus!

Förr


• FÖLJ OSS PÅ FACEBOOK OCKSÅ!
Vi uppdaterar flera gånger i veckan!
Klicka HÄR!

LÄS VÅRT NYHETSBREV KLITTER!
Vi följer reglerna i den nya GDPR-ordningen. I vårt adressregister sparar vi bara din mailadress. I vissa fall också för- och efternamn. Inget annat. Uppgifterna förvaras på ett säkert sätt och lämnas inte vidare till tredje part. Du kan när som helst avsluta din prenumeration på nyhetsbrevet och då tas dina uppgifter också bort ur registret.
Trevlig läsning!